•Можно долететь до Стамбула и проделать остальной̆ путь на автобусе (примерно 12 часов).
•Можно поехать в Каппадокию с экскурсией̆ с курортов.
•Или полететь из Москвы напрямую в Невшехир с пересадкой в Стамбуле. Именно так сделали мы.
Стоимость перелетов компанией Turkish Airlines в среднем сейчас составляет 70 тыс. руб туда-обратно на одного. Лучше смотреть пересадку на 2-3 часа, чтобы все успеть - новый аэропорт Стамбула достаточно большой.
В Каппадокию нужно ехать минимум дня на 3 и обязательно брать машину (мы брали ее в аренду в местной компании. Везде в городке Гореме (где я и советую остановиться, потому что шары по утрам летают именно здесь) раздают карты с несколькими маршрутами осмотра достопримечательностей̆. Самый популярный - красный. На него я бы заложила минимум 2 дня.

- Пожить в отеле - пещере, чтобы в полной мере ощутить в каких домах раньше жили люди. 
- Сделать фотосессию на балконе отеля на рассвете на фоне летающих шаров. 
-Конечно полетать на шаре - потрясающие ощущения и абсолютно не страшно!
- Посетить подземный город, который уходит аж на 8 этажей вниз под землю. Правда к посещению открыты лишь 4 этажа.
-Насладиться видами на Ухчисар и долину Голубей - 38.660309, 34.819562
- Увидеть как скалы окрашиваются в розовый цвет на закате в Rose Valley - 38.6553431, 34.8429311.
-Посетить музей под открытым небом Zalve.
-Прокатиться по смотровым: 38.6731841, 34.8915529, 38.641898, 34.81935, 38.660309, 34.819562, 38.620493, 34.804775, 38.667041, 34.84257, 38.6415908, 34.8322224 - sunset view point.
-Сходить на гончарный мастер-класс в Аваносе в Chez Galip и познакомиться с самим мастером, в честь которого и названо место. И купить аутентичной посуды (ее в отличие от других турецких тарелок можно мыть в посудомойке). Будьте внимательны, навигатор может вести не туда если вбить название, вот точные координаты - 38.7140880, 34.8271694.
- Покататься на лошадях, квадроциклах по местности.
- Встретить закат на крыше ресторана Haruna и попробовать авторские коктейли.
-Покурить отличный кальян на мега-уютной крыше отеля Mithra Cave House, мы провели там несколько вечеров подряд.
- Зайти в магазин ковров Galerie Ikman и постараться сторговаться по цене за фото тут. У нас не вышло!Цена 15 мин - 68€, мы решили не фоткаться.А кто-то рассказывал, что сторговался до 15€...

Не бронируйте поездку удалённо! Однозначно дешевле договориться на месте. Можете поторговаться и поспрашивать стоимость в разных тур. фирмах. Минимальная цена на поездку за 1 – 1,5 часа – от 60$/чел. Чем меньше людей на шаре, тем соответственно выше стоимость.
Советую стартовать вместе со всеми – не лететь самыми первыми или последними, а затеряться в общей массе и быть среди шаров. Обязательно обговаривайте этот пункт с тур. агентством.
Взлет организован до восхода солнца, чтобы увидеть рассвет с шара.
У отеля вас забирает машина и увозит на площадку.
Нам с погодой не повезло – мы летали чуть ли не в дождь. Кстати из-за погодных условий могут отменить полеты, тогда они смещаются ровно на один день. Шары не летают в дожди и в сильный ветер.
Прилетайте в Каппадокию не летом – рассвет в октябре, к примеру, в 6:30, даже есть крохотный шанс выспаться. Вставать в 3 утра каждый день я бы не смогла)
Одевайтесь очень тепло – не лишними будут даже шапка и перчатки. Это касается и летнего периода, в горах холодно даже летом! Я была в толстовке, тренче, теплых ботинках, шапке и перчатках!

Однозначно стоит остановиться в отеле, где есть веранда - балкон для утренней фотосъемки с шарами, шары будут прибывать с восточной стороны, то есть выбирать место размещения нужно с западной, чтобы когда солнце встанет, снимать против света. И конечно надо пожить а аутентичных пещерах, где когда-то очень давно действительно жили люди.
Я сделала небольшую подборку самых живописных отелей Гореме:

1. Mithra Cave hotel. от 5500 руб. / ночь. Красивый, аутентичный, очень чистый и приятный отель. Потрясающая крыша, куда шары подлетают прямо вплотную! С утра здесь сервируют завтрак для фото (для сравнения в Divan House эта услуга платная). Отличный персонал - решили все нюансы при заселении, наш президентский люкс был просто выше всяких похвал! А вот завтрак подкачал - здесь не очень вкусно(
2. Divan cave house. от 5600 руб. / ночь. Есть номера в пещерах, аутентичная обстановка. Потрясающая оборудованная для съемок крыша: все в коврах, есть столик с кувшином, беседка с балдахином. Здесь божественные завтраки на террасе с видом на весь город и крутой персонал! Официант говорил по-русски и всячески нам помогал.
3. Traveller’s cave hotel. от 5800 руб. / ночь. Отель находится повыше предыдущих - это плюс, потому что вы будете еще ближе к шарам! У отеля есть небольшая территории, уличное джакузи, фотозона с коврами и даже кроватью на крыше отеля!
4. Sultan Cave House. от 11000 руб. / ночь. Аутентичный отель с прекрасной крышей, где так же для фото сервируют небольшие кофейные столики.

Куда бы вы не отправились в Каппадокии красиво везде! Это то самое место, где стоит побывать хоть раз в жизни!

В Каппадокии удобнее всего передвигаться на своем авто, пешком или общественным транспортом дойти/доехать до всех точек просто нереально.
Чтобы ориентироваться на местности необходимо заранее скачать оффлайн карты mapsme или купить турецкую сим карту и путешествовать с google картами. С симкой нам не повезло: мы ее купили, она должна была включиться в течение пары часов, мы ждали сутки... В итоге вернулись в магазин и продавец сказал, что оказывается для покупки сим карты нам нужен турецкий паспорт. Мы вернули деньги и стали путешествовать с оффлайн картами.

Машину же мы арендовали в Temas rent a car прямо в аэропорту Невшехира. Предоплата была не нужна, мы забронировали машину онлайн, а на месте нас встречал представитель компании с табличкой.
И в момент оформления начались сюрпризы. Необходимо было внести депозит 1000 лир ~ 10000 руб. именно с кредитной карты (не наличными и не дебетовой картой). И сотрудник проката сфотографировал мою карту с обеих сторон! Я это заметила и потребовала, чтобы он удалил фото. Сначала он ничего не понимал, потому что почти не говорил по-английски, мы долго выясняли в чем проблема. Благо нам на помощь пришел проходивший мимо турок. К слову сказать он был единственным прохожим на парковке, так что нам очень повезло. В итоге мы удалили фото с обратной стороной карты и убрали эту же информацию из договора.
Внимательно читайте правила и смотрите, что делают люди вокруг вас! Отпуск отпуском, а выяснять отношения с тремя отелями и арендой авто приходилось именно мне как организатору тура и переводчику.

С заправками все легко - мы заправлялись у аэропорта. Оплата картой, заправщик помог с самим процессом. Вернуть машину нужно с тем же уровнем бензина, с каким вам отдают машину.
Машину мы сфотографировали в день аренды.
Паркуйтесь так, чтобы ночью вас не оцарапали. Так произошло с нами-еще и вмяли! Мы стирали эту яркую краску, оставшуюся у нас на машине. Благо по отметкам машина там была уже оцарапана, так что сдали мы машину без проблем, никто ничего не заметил. Но перенервничали мы при сдаче конкретно)